Menu de ÇA CROUSTILLE
Les Burgers, c'est meilleur quand ça croustille à La Montagne !
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Burger du mois
Tuna Sandwich
17,00
🐟 Thon frais mariné 🐟 Morue croustillante 🌿 Soja & sésames 🧅 Oignons & oignons verts 🥒 Pickles de chouchou 🍋 Câpres 🥢 Nuoc-mâm 🍯 Ketchup de fruits de la passion 🧂 Sauce tartare maison
Moka Burger 🦌
19,00
🍞Petite brioché 🦌Steak de cerf, Moka De Palmas ⚫Poivre mignonnette 🍄Cream de champion légèrement truffée 🥒Pickles de calebasse 🧀Comté affiné 18 mois 🥬Mâche 🧅Oignon rouge
Les Burgers
Le Ti Basic Boeuf
à partir de 10,00
Pain artisanal, Boeuf (75g), cheddar, salade, tomate, oignons, ketchup de betterave, sauce tartare
Le Ti Basic Poulet
à partir de 10,00
Pain artisanal, poulet croustillant, cheddar, salade, tomate, oignons, ketchup de betterave, sauce tartare.
Le Classique Boeuf
à partir de 12,50
Pain artisanal, boeuf (150g), double cheddar, salade, tomate, oignons, ketchup de betterave, sauce tartare.
Le Classique Poulet
à partir de 12,50
Pain artisanal, poulet croustillant, double cheddar, salade, tomate, oignons, ketchup de betterave, sauce tartare.
Le Dur à cuire Boeuf
à partir de 14,90
Pain artisanal, boeuf (150g), lard fumé, oeuf frit, cornichons pickles, oignons frits, piton de la fournaise, sauce BBQ mangue ananas, sauce tartare, marmelade d’oignons.
Le Dur à cuire Poulet
à partir de 14,90
Pain artisanal, poulet croustillant, lard fumé, oeuf frit, cornichons pickles, oignons frits, piton de la fournaise, sauce BBQ mangue ananas, sauce tartare, marmelade d’oignons.
Le Chaloupe
à partir de 14,90
Pain artisanal, joues de légine croustillante, cream cheese au combava, oignons frits, sauce BBQ mangue ananas, sauce tartare, cornichons pickels, marmelade d’oignons.
Le Veggie
à partir de 14,90
Pain artisanal, citrouille croustillante chèvre de takamaka, oignons frits, cornichons pickles, choux rouge, sauce BBQ mangue ananas, sauce tartare, persillade, marmelade d’oignons.
Irish Bœuf
à partir de 15,90
Pain artisanal, Bœuf (150gr), crumble de saucisse de Porc, compotée d'échalotte à la Bière (Dalon), Double Cheddar, frites de pomme de terre, Œuf frit, sauce tartare, ketchup de betterave au whisky, cornichons Pickles
Irish Poulet
à partir de 15,90
Pain artisanal, poulet croustillant, crumble de saucisse de Porc, compotée d'échalotte à la Bière (Dalon), Double Cheddar, frites de pomme de terre, Œuf frit, sauce tartare, ketchup de betterave au wisky, cornichons Pickles
Les Accompagnements
Onion rings
4,50
Oignons, panure d’épices
Frites fraiches
4,00
Frites fraiches de pomme de terre
Frites de patates douces
5,00
Patates douces et farine de mais
Potatoes
5,00
Pomme de terre fraiche, mélange d’épices
Les Croustillants
Crousti' Poulet
6,00
Poulet péi mariné, lait, panure d’épices
Crousti' Poisson
5,80
Joue de légine marinée, panure d’épices
Crousti' Fromage
5,80
Cheddar, piton de la Fournaise, béchamel, panure d’épices
Crousti' Lard fumé
5,80
Lard fumé péi, cheddar, béchamel, panure d’épices
Crousti' Citrouille
5,80
Citrouille péi, chèvre de Takamaka, herbes fraîches, panure d’épices
Les Crousti'Salades
Salade Composée
12,00
Salade verte, carottes, chou rouge, oignons rouges, radis, concombres, tomates cerises et vinaigrette moutarde Savora + 1 portion de croustillant au choix
Poke Bowl
14,00
Riz Japonais, tomates cerises, carottes, chou rouge, radis, concombres, mangue, baies de Goji, mélange de graines, coriandre fraiche, fève de soja, vinaigrette soja, + 1 portion de croustillant au choix
Les Sauces
Ketchup de betterave
1,50
Betterave, tomate, sucre, vinaigre
Tartare
1,50
Oeufs, moutarde, câpres, cornichons, huile de tournesol, persil plat, oignions verts
BBQ mangue/ananas
1,50
Mangue, ananas, sucre, vinaigre, Worcestershire, poudre d'ail, sauce soja
Curry Coco
1,50
Lait de coco, sucre, vinaigre, moutarde Savora, curry d'inde
Persillade
1,50
Persil plat, huile d'olive, jus de citron, purée d'ail
Cream cheese Combava
1,50
Cream cheese, combava, jus de citron, oignion vert
Kipouak
1,50
Ketchup de betterave, piment, gingembre, purée d'ail, sauce soja, miel
Mojo Manguo
1,50
Mangue, piment, gingembre, purée d'ail, vinaigre, sucre, miel, purée d'ail
Les Desserts
Cookies aux pépites de chocolat X2
4,00
Pépites de chocolat noir, oeuf, sucre, farine sans gluten, levure chimique, sucre vanillé, fleur de sel de Guérande, beurre
Brownie chocolat noisette dakatine
4,00
Chocolat noir, cacao, dakatine, beurre, sucre, noisettes, oeufs, farine sans gluten
Panacotta au coulis de fruits de saison
4,50
Crème, sucre, extrait de vanille, Agar agar
Tiramisu Oréo
5,00
Oeufs, sucre, extrait de vanille, mascarpone, crème, biscuit cuillère, biscuit Oréo, cacao, café
Les Boissons
Edena 50cl
1,50
Edena Pétillante 50cl
2,50
Perrier 33cl
2,00
Coca Cola 50cl
2,00
Coca Cola zéro 50cl
2,00
Cot Americain 33cl
1,50
Cot Citron 33cl
1,50
Cot Ananas 33cl
1,50
Granini Multifruit 25cl
2,50
Granini ACE 25cl
2,50
Granini Mangue 25cl
2,50
Granini Poire 25cl
2,50
Dodo Radler 33cl (1%)
2,50
Dodo 33cl (5%)
2,00
Heineken 33cl (5%)
3,00
Desperados 33cl (5,9%)
3,50
Leffe Blonde 33cl (6,5%)
4,00
Leffe Brune 33cl (6,5%)
4,00
Desperados rouge 33cl (5,9%)
3,50
Bière Dalon Blonde 33cl (5%)
4,00
Bière Dalon Blanche 33cl (4,5%)
4,00
Bière Dalon Triple 33cl (8%)
4,00
Bière Dalon IPA 33cl (5,5%)
4,00
Bière Dalon Spéciale 33cl
4,00
Bière Dalon Dalones 33cl
4,00